خرید عسل کنار (عسل السدر)

عسل کنار (عسل سدر) طبیعی

خرید عسل کنار برای دوستداران عسل یک تجربه فوق العاده خواهد بود. این عسل علاوه بر طعم و مزه خوبی که دارد، خواص درمانی بسیار زیادی هم دارد که این امر باعث می شود این عسل به عنوان یکی از عسل های شاخص ایران شناخته شود.
عسل طبیعی کنار یا عسل سدر از شهد و گرده گل های درخت سدر بوجود می آید و یکی از بهترین و پرخاصیت ترین عسل های دنیاست. گفته می شود که در زمان های قدیم این عسل را به دلیل طعم دلپذیر و خواص متنوع، به عنوان پیشکش به پادشاهان تقدیم می کردند. این عسل با عنوان عسل السدر در کشور های عربی به خصوص حاشیه خلیج فارس بسیار خواهان دارد. در ادامه به بررسی کامل این عسل می پردازیم.

خاصیت عسل کنار

بدون شک یکی از پر خاصیت ترین عسل های ایران عسل طبیعی کنار است. برخی از این خواص از نظر علمی ثابت شده، برخی از خواص احتیاج به تحقیقات بیشتر دارد و برخی از خواص این عسل خاص، ممکن است هنوز کشف نشده باشد. ما در یک مقاله جداگانه به طور مفصل راجع به خواص عسل کنار توضیح دادیم که در صورت تمایل می توانید مطالعه کنید.
اما به طور کلی خواصی که برای این عسل پیش بینی می شود عبارت است از: بهبود مشکلات کبدی، مفید برای بیماری های چشم، مفید برای درمان زخم، مفید برای کاهش کلسترول خون، مفید برای یبوست، مفید برای افراد دیابتی، مفید برای معده و گوارش، معروف به عسل جنسی (به دلیل ترکیبات ساپونینی این عسل) برای آقایان و بانوان. به طور کلی اگر قصد مصرف یک عسل پر خاصیت و درمانی را دارید، خرید عسل کنار را به شما پیشنهاد می کنیم.

عسل کنار مال کجا است؟

درخت سدر بیشتر در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری به صورت وحشی یا به صورت پرورشی رشد می کند بنابراین عسل اصل کنار هم عمدتا در مناطق جنوب و جنوب غرب ایران تولید و برداشت می شود. از استان های مهم تولید کننده عسل طبیعی کنار می‌توان به استان های خوزستان، ایلام، بوشهر، هرمزگان، جنوب کرمان و جنوب فارس اشاره نمود.

طبع عسل کنار: عسل کنار گرم است یا سرد

سؤالی که بسیاری از خریداران عسل کنار می پرسند این است که عسل کنار سرده یا گرم. بسیاری معتقدند که طبع عسل کنار سرد است اما این نظریه در واقعیت ممکن است کمی اغراق آمیز باشد به دلیل اینکه طبع همه عسل ها گرم می باشد اما بعضی از عسل ها گرم تر و بعضی عسل ها دارای گرمی کمتری هستند.
عسل طبیعی کنار از جمله عسل هایی است که گرمی کمتری دارد و در واقع طبع عسل کنار به اعتدال میل می کند. بنابر این مصرف این عسل برای افرادی که دچار گرمی مزاج هستند و یا عزیزانی که می‌خواهند عسل را در فصول گرم سال مصرف کنند، بسیار مناسب می باشد.

رنگ عسل کنار: عسل کنار چه رنگی است

رنگ عسل کنار در آغاز برداشت به رنگ سفید کدر تا کرمی رنگ می باشد اما رفته رفته رنگ آن تیره تر و کهربایی می شود به طوری که گاها چند ماه پس از برداشت رنگ عقیقی بسیار زیبایی از این عسل مشاهده می شود. بعد از گذشت چند سال از برداشت، رنگ آن بسیار تیره می شود.
علاوه بر زمان، عواملی مانند حرارت، نور و نوع بسته‌بندی نیز می‌توانند بر سرعت تغییر رنگ عسل کنار تاثیر بگذارند. به همین دلیل، توصیه می‌شود عسل را در دمای اتاق و مکانی دور از نور مستقیم خورشید و در ظرفی دربسته نگهداری کنید.

عطر و طعم عسل کنار

عسل طبیعی کنار از نظر عطر و طعم جزو عسل های مشتری پسند هست و اکثر سلایق طعم این عسل را دوست دارند. عسل اصیل کنار، عطر و بوی بسیار ملایم و منحصر به فردی دارد که هنگام مصرف آن، عطر گل های درخت سدر را برای شما تداعی می کند.
این عسل از لحاظ میزان شیرینی در رده متوسط رو به بالا قرار می گیرد و جزو عسل های شیرین محسوب می شود. این ویژگی ها باعث می‌شود که عسل کنار یک انتخاب عالی برای مشتریانی با سلیقه های مختلف باشد، که به دنبال یک عسل با طعم شیرین و مطبوع هستند.

غلظت عسل کنار

عوامل مختلفی مانند منطقه جغرافیایی، نوع گل ها و فصل برداشت می توانند بر میزان رطوبت عسل تاثیر بگذارند. به طور کلی، عسل هایی که در مناطق گرم و خشک تولید می شوند، رطوبت کمتری دارند. این رطوبت پایین تر باعث می‌شود که عسل طبیعی کنار غلظت و چگالی بالاتری داشته باشد به طوری که به راحتی از قاشق نمی ریزد. در کل غلظت عسل تاثیری بر روی کیفیت عسل ندارد اما اگر شما عسل های غلیظ تر را می پسندید، ما خرید عسل کنار را به شما پیشنهاد می کنیم.

وضعیت رس بستن (شکرک زدن)

رس بستن یا شکرک زدن عسل یک فرآیند طبیعی می‌باشد که برای هر عسل طبیعی رخ می‌دهد. اما اگر رس بستن عسل برای شما خوشایند نیست، می توانید خرید عسل کنار را در اولویت قرار دهید چراکه این عسل، یک عسل دیر رس می باشد و فرآیند رس بستن آن ممکن است تا بیش از دو سال پس از برداشت هم طول بکشد. یک از علت های دیر رس بودن این عسل، در واقع رطوبت پایین آن می باشد.

کف عسل کنار

اگر درب ظرف این عسل را باز کردید و روی سطح آن کف سفیدی مشاهده نمودید، نگران نباشید! چون عسل شما نه فاسد است و نه بی کیفیت. در واقع کف کردن یک ویژگی ذاتی برای برخی از عسل ها ازجمله کنار می باشد. به دلیل عدم آگاهی خریداران و حساسیت نسبت به مشاهده کف، معمولاً در کارگاه های بسته بندی عسل این کف گرفته می‌شود.
عامل اصلی تشکیل کف عسل، وجود ترکیبات ساپونینی در عسل می باشد. همچنین در هنگام پر کردن مخازن عسل و فرآیند بسته بندی ممکن است مقداری هوا وارد آن شود. این هوا می تواند با گذشت زمان به صورت حباب در سطح عسل جمع شود و کف ایجاد کند.
اما راجع به خواص کف عسل کنار، برخی معتقدند که ممکن است خواص درمانی و دارویی بیشتری نسبت به خود عسل دارد. ساپونین موجود در کف عسل کنار می تواند خاصیت ضد التهابی و ضد قارچی و ضد باکتریایی داشته باشد.

تشخیص عسل کنار اصل

دغدغه ای که برای خرید عسل کنار وجود دارد، اصل بودن آن است. شاید بتوان گفت که تا حدودی می توان عسل کنار اصل را از طریق چشیدن مزه تشخیص داد به دلیل اینکه این عسل عطر گل های کنار را برای شما تداعی می کند. اما در واقع این همه ماجرا نیست! در بازاری که متاسفانه افراد متقلب در آن زیاد هستند، نمی شود تنها با اتکا به طعم و مزه، عسل اصل را تشخیص داد.
خلاصه کلام را اگر بخواهیم بگوییم این است که ما به عنوان فروشنده، برای تشخیص عسل کنار اصل و اطلاع دقیق از کیفیت آن، راهی به جز آزمایش عسل در آزمایشگاه مواد غذایی نداریم. تا کنون این کار مطمئن ترین روش برای فهمیدن کیفیت عسل می باشد و روش های خانگی برای این کار اصلا دقیق و قابل اتکا نیستند.

قیمت عسل کنار خالص و طبیعی

قیمت عسل کنار خالص و طبیعی، مانند سایر محصولات، تحت تأثیر عوامل گوناگونی قرار می گیرد که می تواند تفاوت های قابل توجهی در قیمت نهایی این محصول ایجاد کند. از جمله این عوامل می توان به کیفیت، منطقه تولید، میزان ساکارز و پرولین، نحوه برداشت و فرآوری، نوع بسته‌بندی، و برند اشاره کرد.
عسل کناری که از گل های کنار وحشی در مناطق بکر تهیه شده باشد، به طور طبیعی مرغوب تر و ارزشمند تر است و از فواید و خواص درمانی بیشتری برخوردار است.
همچنین، منطقه تولید نیز تأثیر زیادی بر کیفیت و طعم عسل دارد؛ به عنوان مثال، عسل سدر تولید شده در مناطقی با شرایط اقلیمی و گیاهی مناسب، معمولاً از عطر و طعم منحصر به فردی برخوردار است که ارزش آن را افزایش می‌دهد. از طرفی، میزان ساکارز و نحوه برداشت و فرآوری نیز بر قیمت نهایی تاثیر گذار می باشد. در هنگام خرید عسل کنار، به قیمت های خیلی پایین و یا خیلی بالا باید شک کنید چراکه ممکن است تقلبی در کار باشد.

خرید عسل کنار اصل

برای خرید عسل کنار طبیعی سعی کنید از فروشگاه ها و برند های معتبری خرید کنید که برای سلامت مشتری ارزش قائل شوند و عسل بی کیفیت را جایگزین عسل مرغوب نکنند. ترجیحاً از فروشگاه هایی خرید کنید که عسل ها را تحت آنالیز آزمایشگاهی قرار می‌دهند تا از کیفیت عسل خریداری شده مطمئن شوید.
ما در فروشگاه سی بن سعی بر این داریم تا عسل کناری که موجود می‌کنیم از لحاظ کیفیت حد نصاب های لازم را کسب کند و در‌ واقع سعی بر این است که عسل اصل کنار را برای عرضه به مشتریان عزیز موجود کنیم.